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農(nóng)家糞的種類繁多而且來源廣、數(shù)量大，便于就地取材，就地使用，成本也比較低。有機肥料的特點是所含營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，它不僅含有氮、磷、鉀，而且還含有鈣、鎂、硫、鐵以及一些微量元素。這些營養(yǎng)元素多呈有機物狀態(tài)，難于被作物直接吸收利用，必須經(jīng)過土壤中的化學物理作用和微生物的發(fā)酵，分解，使養(yǎng)分逐漸釋放，因而肥效長而穩(wěn)定。另外，施用有機肥料有利于促進土壤團粒結構的形成，使土壤中空氣和水的比值協(xié)調(diào)，使土壤疏松，增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。

農(nóng)家糞發(fā)酵的方法：

1.疏松堆積法。將起圈的新鮮牲畜糞尿疏松堆積于積肥場地，堆積過程中保持通氣良好.在高溫條件下，牲畜糞尿腐熟分解快，在短時期內(nèi)，可以制出腐熟的有機肥，但氨素等美分損失較大；

2.緊密堆積法。從圈內(nèi)起出的牲畜糞尿，在積肥場地一層層地堆積起來，邊堆積邊壓緊.如果太干，可加適量水以保持濕潤，肥堆的高度以1.5米至2米為宜，待堆積完畢，用泥土把肥堆封好，溫度一般保持在15C至35°C。采用這種方法腐殖質(zhì)積累較多，氨素損失較少人約經(jīng)過3個至4個月后，有機肥可達半腐熟狀態(tài)，6個月以上才能腐熟；

3.疏松緊密交叉堆積法。采用疏松緊密交替堆積，既可縮短有機肥的腐熟時間，又可減少氨素損失。把新鮮有機肥在圈外疏松堆積約一米高，不壓緊，以便發(fā)酵。一般在2天至3天后肥堆內(nèi)溫度可達60°C至70°C，以后還可繼續(xù)堆積新鮮有機肥，這樣一層層地堆積，直到高度2米至2.5米為止。用泥土把肥堆封好，保持溫度，阻礙空氣進入，防止肥分損失和水分人量蒸發(fā)。一般1個半月至2個月就可達到半腐熟狀態(tài)，經(jīng)過4個月后就可腐熟；

4.ETS (智能循跡生物調(diào)控術) 菌群快速處理法。將準備腐熟的有機物料(主要是動物排泄物及植物秸等廢棄物的混合物，混合物含水率約50%~60%)攤開，然后撒入腐熟劑，按照10公斤腐熟劑對應4方有機物料的比例進行撒施。有條件的地方進行簡單翻倒，以保證腐熟劑可以均勻拌入有機物料；
完成以上步驟后，堆垛，垛高約0.5~ 1米，堆垛完成后以與地面45度斜度插入溫度計。每天早晚各觀察一次，如溫度超過60°C持續(xù)2天，則需進行翻倒。待有機物料無臭味、堆垛溫度隆至40°C以下后可以堆大垛，備用 (一般前后約需30天左右)。

農(nóng)家糞不發(fā)酵的危害：

1.傳染病危害：家畜農(nóng)家糞中含有大腸桿菌、線蟲等病菌和害蟲，直接使用會導致病蟲害的傳播，作物發(fā)病對食用農(nóng)產(chǎn)品的人體健康也產(chǎn)生影響，未腐熟的雞糞在士壤中發(fā)酵時，容易滋生病菌與蟲害的發(fā)生；

2.施入士壤二次發(fā)酵導致燒苗：發(fā)酵不充分的家畜農(nóng)家糞施到地里后，當?shù)販厣哌_到發(fā)酵條件時，便開始發(fā)酵，若發(fā)酵部位根部較近，且作物植株較小，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會影響作物生長導致燒苗，嚴重時導致植株死亡；

3.導致果樹爛根，黑根：家畜糞普遍是強酸性肥料 (pH為3.6~4.7)，因此在果園里施用酸性家畜糞，易造成果樹爛根、黑根、黃葉、樹勢早衰、黃化病，嚴重時導致植株死亡；

4.易產(chǎn)生毒氣危害：生糞在分解過程中易產(chǎn)生甲烷、氨等有害氣體，使十壤和作物產(chǎn)生酸害和根系損傷，更重要的是產(chǎn)生的乙烯氣體有抑制根系生長的作用，也是燒根的主要原因；

5.土壤缺氧：生糞中有機質(zhì)在分解過程中易消耗土壤中的氧氣，使土壤暫時性的處于缺氧狀態(tài)，會使作物生長受到抑制。

6.肥效緩慢：未發(fā)酵腐熟的家畜糞中，養(yǎng)分多為有機態(tài)或緩效態(tài)，不能被作物直接吸收利用，只有分解轉(zhuǎn)化成速效態(tài)，才能被作物吸收利用。
所以未發(fā)酵直接施用使肥效減慢。