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小蘇打廠家說(shuō)產(chǎn)品小蘇打

2025年03月26日 09:37:26      來(lái)源：濰坊邦華化工有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺(tái)      閱讀量：6

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　   小蘇打廠家的蘇打是強(qiáng)堿弱酸中和后形成的一種酸鹽。溶于水時(shí)呈弱堿性。

　　泡沫粉是由、酸性物質(zhì)和玉米粉制成的一種復(fù)合膨化劑。

　　小蘇打可以作為食品生產(chǎn)過(guò)程中的膨化劑。然而，當(dāng)反應(yīng)時(shí)，它釋放的二氧化碳減少，起到的作用有限。而且，由于堿的關(guān)系，常常使饅頭有很強(qiáng)的堿性味。

　　由于是堿性的，作用有限，因此在中加入一些酸性原料進(jìn)行酸堿平衡，并加入玉米淀粉分離酸堿粉末，減少過(guò)早反應(yīng)。由于酸堿平衡變得中性，開(kāi)始時(shí)化學(xué)反應(yīng)比較強(qiáng)烈，生成更多的二氧化碳，所以加入焙燒粉的起始速度比小蘇打快。

　　小蘇打廠家的小蘇打的危害：

　　是一種比較弱的堿，在常溫下接近中性。固體或水溶液加熱到50℃以上，可轉(zhuǎn)化為碳酸鈉，對(duì)人有刺激性和腐蝕性，對(duì)眼睛、皮膚和呼吸道粘膜有刺激性，引起炎癥。

　　小蘇打廠家的小蘇打儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)

　　將小蘇打存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)中。遠(yuǎn)離火和熱。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑和酸分開(kāi)存放，減少混合貯存。儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)配備適當(dāng)?shù)牟牧弦钥刂菩孤?/p>


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